做了妈妈以后,每天与各路夹杂着菜叶、胡萝卜和玉米粒儿的粑粑照片交换心得体会就成了一种修炼。
便便有玉米粒,怪谁?
便便里无论出现了哪一种“菜”,都是膳食纤维的杰作。
膳食纤维的共同特点是:完全不被小肠吸收或部分不吸收,但有一定比例能够在肠道微生物的作用下发酵再吸收。
纤维素(膳食纤维里的一个代表)和淀粉其实长得非常像,都是碳水化合物,都是一大群葡萄糖手拉手串起的长长的链子。
只不过千百个葡萄糖左手牵右手就牵成了淀粉,而千百个葡萄糖用左手牵右脚则会牵成一个膳食纤维。
淀粉被我们的消化酶最终切割成葡萄糖被身体笑纳。膳食纤维就没这待遇了。人类自身的能力并不懂得怎么消化膳食纤维,那是马牛羊的长项。
不过,也不是没人来收拾膳食纤维,成亿上兆的肠道益生菌里,总有几款合适的挺身而出,能把某些膳食纤维掰成小分子(分解、发酵、消化掉)。
问题是,并非所有的膳食纤维最终都能被收拾掉,于是,怎么进去怎么出来就再正常不过了!
便便有玉米粒,不算事儿~
由于宝宝咀嚼还在发育和摸索中,难免囫囵吞下一群群未经充分嚼碎的食物。
在宝宝便便里看到整粒的玉米真的没什么!无非就是说明孩子还没能把玉米(胡萝卜、金针菇等)好好嚼清楚罢了。PS:不好好咀嚼,成年人的便便里也可以见到完整玉米(#`O′)
妈妈们最常问的5大问题,一次解答
1.整粒玉米吃进去再拉出来,是不是等于白吃了?
非也非也。
从营养学上讲,躲玉米皮里面的内容确实没机会被身体直接消化吸收了,可是宝宝也不全是整粒整粒地啃下来呀,哪些断瓦残垣中,还是有一些散落的淀粉和喷出的汁液带着营养被吸收和利用的。
2、那玉米的种皮在消化道里就没有一点收获么?
非也非也。
玉米的种皮里基本全是不可溶性膳食纤维。它们不大可能被肠道微生物发酵,但是会去结肠里吸收水分,增加便便的体积促进肠道蠕动,减少便秘机会。
3、进食的乐趣和功能更值得关注
从吃饭这整个行为和小家伙的早期发展来讲,抱着玉米一顿吭哧海啃的宝宝正在体验和练习着一串复杂有机的面部口腔协调运动,唇齿舌颊,皆有收益,这是个很棒的发育刺激带动,比喂饭的感觉好了太多呀。
咀嚼的不断进步,给宝宝的语言、智力、面部发育都输送着丰富的养料。
4、玉米要怎么给才比较合适呢?
为了让宝宝更好吸收,需要把玉米打成糊糊么?还是一粒粒剥下来给?还是整根棒子给?
确实,打成糊可以主动把能被吸收的成分从纤维素的包裹中彻底解放出来,可是这么一来,玉米作为一个满有趣的手抓食物的功能被剥夺了。
我更喜欢整根棒子提供给宝宝。因为你知道我更在意的是玉米在吃饭这个事情上的行为体验乐趣,参与感100分,而不是斤斤计较那一丢丢没被吸收到的营养。
5、营养到底怎么样嘛?
一根玉米棒子,宝宝啃个1/3条了不起了,让宝宝爱上新的饮食生活方式的乐趣有时候可能比吃什么更重要。
如果这1/3条玉米非要打碎让宝宝全单接收下来,营养上得到了啥?(见下图)
图这么解释:大条玉米的1/3,全剥下来米粒儿重约42g。算好各种营养含量,跟6~12月龄宝宝的膳食参考水平比较,就没发现啥亮点。我们最最在意的铁,也不过就来了0.51mg,那为啥还非要吃它呢?
故事说完了,你还那么介意尿布上的那一群群玉米粒么?
如果宝宝体重发育良好,没有啥特殊的,吃吃玉米再拉拉,管它一瓣两瓣三四瓣呢!
最后,我还想告诉大家,不要以为辅食添加就是让简单地让宝宝吃饱。
辅食添加≠食物添加!
辅食添加=
关注宝宝的心理特点+生理特点+营养需求+食物选择+辅食制作+跳出误区+发育指标……